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文章作者：湖北厨房设备生产厂家文章来源：http://gzkbw.com/ 发布时间：2022-07-09 16:44

　　武汉商用厨房设备是指适用于各大机关、学校、建筑工地的宾馆、饭店、餐厅、食堂等餐厅的大型厨房设备。其特点是产品、规格、功率、容量等种类繁多。这些都比家用厨房设备大，而且它侧重于整个厨房。所有相关的金属部件都由不锈钢制成。

　　商用厨房设备大致可以分为五大类，即空调设备、机械设备、排烟通风设备、制冷保温设备和烹饪设备。所谓调理设备，也就是一些用来切菜或者放置米饭蔬菜的工作台架子，是商用厨房中的基本部件。

　　小型机械设备，如咖啡机、豆浆机、压面机等。在厨房操作中起辅助作用。排烟设备排出厨房油烟，制冷保温设备保证食物和成品的原貌。灶具是整体厨房规划的核心，是解决厨房环境问题的关键。

　　在我国，目前炉灶设备呈现燃气灶、油炉、电磁炉等多种炉灶的局面。其中，商用电磁炉常见的产品有双头单尾炉、双头双尾炉、单头单尾煎炉、双头单头低汤炉、单门双门三门蒸柜等。

　　日韩厨房也需要铁板烧设备。由于燃料的不稳定性，这些燃气设备需要经过相关测试才能正常使用，日常使用中要注意。随着电磁技术的发展，商用电磁灶已经进入商用厨房，成为厨房高能耗、高排放、高隐患很好的解决方案。

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